udah pernah nyobain ayam bakar pedas, kalo belum resep yang ini boleh dicoba. Ayam bakar ini dijamin lezat, zat, zat. uenak.
Bahan Ayam Bakar Spesial Pedas :
- 1 ekor ayam kampung (belah bagian dada hingga leher agar mudah saat dibakar)
- 1 sdm ketumbar
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 7 buah cabe merah besar
- 7 buah cabe rawit
- 3 cm kunyit, kupas
- 3 cm jahe, kupas, memarkan
- 5 lembar daun salam
- 7 lembar daun jeruk
- 3 batang serai, bersihkan & memarkan
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- Garam secukupnya
- 1 liter air untuk merebus
Cara membuat Ayam Bakar Spesial Pedas :
- Haluskan ketumbar, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan kunyit; sisihkan.
- Rebus air dalam resep hingga mendidih, masukkan bumbu halus, tambahkan serai dan jahe yang telah dimemarkan, daun salam, daun jeruk, garam, gula, dan kaldu bubuk.
- Setelah air mendidih kembali masukkan ayam, ungkep ayam hingga air hampir kering dan ayam lunak (jika belum lunak tambahkan air), dinginkan.
- Bakar ayam dalam bara api, olesi dengan margarin dan bumbu sisa rebusan. Hidangkan ayam selagi hangat dengan nasi panas, lalapan & sambal.
Untuk 8 orang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar